探讨祁门红茶的特点

之前已经给大家介绍了许多关于红茶的知识，今天给大家介绍的主要是祁门红茶，祁门红茶只是众多红茶中的一种红茶的种类分支，但从祁门红茶的制作和选茶标准来看，祁门红茶是中国高端顶级红茶之一，是红茶中的的精品，由于制作祁门红茶的原料稀少，所以祁门产量少，价格昂贵，通常是可遇而不可求。
祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。
祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”，尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。
祁门红茶的特点：其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门红茶的泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
上面给大家介绍的就是人们常说的祁红红茶。当然祁门一般是作为祁门红茶的简称，祁门是指这种红茶的产地。它与其他的红茶，比如大吉岭红茶、乌伐红茶共同誉为“世界三大高香名茶”。那么祁门红茶和其他一般的红茶有什么不同之处呢?上文以及给大家介绍了，祁门红茶和其他红茶一样都可以预防感冒、养胃护胃，老少皆宜。