哪些茶需要洗 洗茶怎么洗

洗茶是很重要的，可以让茶叶舒展开，从而让茶泡的更有营养和香味。但是不是所有的茶都需要去洗，下面我们就来介绍下，哪些茶需要洗以及洗茶怎么洗。
其实并不是所有茶都要洗两遍，有的茶甚至没有洗的必要，具体分类情况如下。
1，不需要洗的茶包括
绿茶：原料嫩，工艺上又炒又揉，滋味和香气都易出来，现泡滋味醇香。
红茶：发酵度高，茶叶出味出香快，可以不用洗茶。实在有洗茶习惯的，宜用60-70℃的温水洗红茶。
2，需要洗茶的包括
白茶：嫩度高的如白毫银针，茶毫丰富，易阻隔水与茶叶的接触，洗茶一次，有利于其出味出香。粗老的如贡眉、寿眉，发酵度轻，又紧压成饼，滋味不易出来，可沸水洗茶一次。
乌龙茶：以香气著称，润茶1次可以激发茶香，让之后的香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好的舒展开。
普洱散茶：后发酵茶，存放时间长，带有渥堆气、陈气等，需要洗去。
介绍了哪些需要洗茶的茶和不需要洗的茶，下面就来看看洗茶怎么洗。
洗茶时，除注意茶的类别外，一般还讲究注水手法和出汤时机。注水讲求沿盖碗碗壁轻缓注水，忌高冲注水，忌水柱直接冲击茶叶。出汤讲求快速，不长时间浸泡茶叶，不闷泡茶叶，做到水快进快出，避免茶叶营养物质的流失。