20款比赛用茶品鉴秘籍 | 今天先说铂金方砖与旺财元宝
发布时间：2024-04-18 点击：146
自2018大益职业茶道师大赛全面启动以来，不少益友已经摩拳擦掌，向百万大奖发起冲击。
今天，益信君为各位带来一个重要消息：为本届大赛量身定制的2018大益宝盒c套餐——论茶宝典已经上市。拥有此宝盒，即可拥有20款比赛用茶的茶样，是赛前练功的一大利器。一盒开启万千普洱味道，助您在比赛中轻松过关、胜券在握！
套餐详情
职业茶道师大赛比赛用茶
精选20款普洱茶，包含10款生茶、10款熟茶，是2018大益职业茶道师大赛比赛用茶，亦是普洱茶品尝、品鉴的优质选择。一盒开启万千普洱味道。每款茶品50g，均由独立纸袋包装，便于品鉴、分享、携带。
10款大益生茶：
铂金方砖、8582、
旺世、山韵、
光阴、7542、
7542、旺财、
7742、初心
10款大益熟茶：
7572、7572、
8592、7562、
润品、旺夫、
v93、7452、
金针白莲、岁月
*注意事项：2018大益职业茶道师大赛开赛前15天结束订购
2018大益宝盒·c套餐
销售渠道
全国各大益授权专营店
益友会app钻石卡专区
天猫大益茶叶旗舰店（即将上线）
新春中国结分割线
不得不说，宝盒中的这20款比赛用茶均具有独特口感、款款经典，除了用于论茶很有代表性以外，日常品茗也能满足不同口味的喜好。
从今天起，益信君将分十期与大家一起品品这20款大益茶。除了提供品鉴详解，每期还会邀请一名大益茶道院的茶道师，挖掘他们私藏的品鉴技巧——
名师论茶，独门秘籍，拿去不谢！
本期茶道师：鞠世金
鞠世金，大益职业茶道师（三阶），勐海茶厂品茶师。国家评茶师，国家高级茶艺师。在勐海茶厂研发部从事产品拼配五年，对产品原料与成品品质的关系有独到认识。2017年年度勐海茶厂论茶冠军，两次蝉联月度冠军。主讲《普洱茶品鉴》。
本期品鉴茶品：
铂金方砖、旺财
▼铂金方砖
白金之上，是为铂金；饮之爱至纯，品之情至真。大益2014年精心打造的一款精选云南大叶种晒青毛茶中细嫩茶菁为原料，精工制造香气清扬。茶砖方正紧实易掰，水到渠成不必费力撬开，就像美好的爱情轻轻浇灌便会茁壮成长。
干茶：条索细，短碎，显毫（小芽），嫩度稍高，色泽略陈（黄）。
汤色：橙黄较深。
香气：热闻嫩香显；温闻略带陈味；冷闻带酸。
滋味：入口显苦涩，浓强度较高。
叶底：嫩，短碎。
▼旺财
大益2018年狗年生肖纪念茶-旺财元宝沱，精选澜沧江流域大叶种茶晒青毛茶细嫩茶青为原料，经6年时光自然陈化，采用国家非物资文化遗产“大益茶制作技艺”手工制成，沱形端正银毫显现，条索细嫩紧结似忠犬守护家人紧紧跟随之态。
干茶：条索紧细、清晰，黑条显，显毫（小芽），嫩度高，干茶香气带烟香。
汤色：黄亮略带橙。
香气：热闻烟味、糊味显；温闻甜香带烟；冷闻烟香持久。
滋味：入口糊味显带苦，茶汤吐后舌面出现粗糙感（涩）。
叶底：条索黄绿清晰显嫩茎，叶底香气烟味重。
品鉴秘籍
首先熟背及默写20款比赛用茶的茶品名称及批次，然后找到判断该茶品的最佳方法。
1第一步：看干茶样（外形）
看干茶样（外形），先判断茶品条索、体型（大中小）、老嫩度、显芽情况、干茶香气等，把茶品归类，确定范围。
▲左边旺财，右边铂金方砖
铂金方砖和旺财两款茶属于小体型、条索细、嫩度较高，显小芽；其次铂金方砖属方砖类，形状会出现平面、直角边以及棱角；旺财属沱形类，形状会出现弓形、弯曲，其次旺财条索松泡成条明显。
▲铂金方砖的干茶容易出现平面、直角边或棱角
2第二步：记录茶品内质
铂金方砖汤色较橙，香气嫩香突显，滋味入口苦涩味强，但苦化得快，叶底细嫩短碎；
旺财汤色黄中带橙，香气烟糊味显，滋味入口稍苦后涩，叶底黄绿条索清晰显嫩梗。
▲左边旺财，右边铂金方砖
▲左边旺财，右边铂金方砖
▲旺财的叶底条索清晰显嫩梗
3第三步：总结
每次审评该茶品，就重新记录一次，对多次审评及记录中自行总结，找出自己最敏感的因子及判断该茶品的方法。
以上是来自鞠老师的品鉴秘籍，也为我们提供了他对两款茶的专业解读。所以，铂金方砖与旺财的特性，益友们都get到了吗？
下一期，益信君将邀请另外一位大益茶道院茶道师，继续跟大家一起品鉴2018大益宝盒c套餐中的其他茶品，记得关注，不要错过！
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职业茶道师大赛比赛用茶
精选20款普洱茶，包含10款生茶、10款熟茶，是2018大益职业茶道师大赛比赛用茶，亦是普洱茶品尝、品鉴的优质选择。一盒开启万千普洱味道。每款茶品50g，均由独立纸袋包装，便于品鉴、分享、携带。
10款大益生茶：
铂金方砖、8582、
旺世、山韵、
光阴、7542、
7542、旺财、
7742、初心
10款大益熟茶：
7572、7572、
8592、7562、
润品、旺夫、
v93、7452、
金针白莲、岁月
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从今天起，益信君将分十期与大家一起品品这20款大益茶。除了提供品鉴详解，每期还会邀请一名大益茶道院的茶道师，挖掘他们私藏的品鉴技巧——
名师论茶，独门秘籍，拿去不谢！
本期茶道师：鞠世金
鞠世金，大益职业茶道师（三阶），勐海茶厂品茶师。国家评茶师，国家高级茶艺师。在勐海茶厂研发部从事产品拼配五年，对产品原料与成品品质的关系有独到认识。2017年年度勐海茶厂论茶冠军，两次蝉联月度冠军。主讲《普洱茶品鉴》。
本期品鉴茶品：
铂金方砖、旺财
▼铂金方砖
白金之上，是为铂金；饮之爱至纯，品之情至真。大益2014年精心打造的一款精选云南大叶种晒青毛茶中细嫩茶菁为原料，精工制造香气清扬。茶砖方正紧实易掰，水到渠成不必费力撬开，就像美好的爱情轻轻浇灌便会茁壮成长。
干茶：条索细，短碎，显毫（小芽），嫩度稍高，色泽略陈（黄）。
汤色：橙黄较深。
香气：热闻嫩香显；温闻略带陈味；冷闻带酸。
滋味：入口显苦涩，浓强度较高。
叶底：嫩，短碎。
▼旺财
大益2018年狗年生肖纪念茶-旺财元宝沱，精选澜沧江流域大叶种茶晒青毛茶细嫩茶青为原料，经6年时光自然陈化，采用国家非物资文化遗产“大益茶制作技艺”手工制成，沱形端正银毫显现，条索细嫩紧结似忠犬守护家人紧紧跟随之态。
干茶：条索紧细、清晰，黑条显，显毫（小芽），嫩度高，干茶香气带烟香。
汤色：黄亮略带橙。
香气：热闻烟味、糊味显；温闻甜香带烟；冷闻烟香持久。
滋味：入口糊味显带苦，茶汤吐后舌面出现粗糙感（涩）。
叶底：条索黄绿清晰显嫩茎，叶底香气烟味重。
品鉴秘籍
首先熟背及默写20款比赛用茶的茶品名称及批次，然后找到判断该茶品的最佳方法。
1第一步：看干茶样（外形）
看干茶样（外形），先判断茶品条索、体型（大中小）、老嫩度、显芽情况、干茶香气等，把茶品归类，确定范围。
▲左边旺财，右边铂金方砖
铂金方砖和旺财两款茶属于小体型、条索细、嫩度较高，显小芽；其次铂金方砖属方砖类，形状会出现平面、直角边以及棱角；旺财属沱形类，形状会出现弓形、弯曲，其次旺财条索松泡成条明显。
▲铂金方砖的干茶容易出现平面、直角边或棱角
2第二步：记录茶品内质
铂金方砖汤色较橙，香气嫩香突显，滋味入口苦涩味强，但苦化得快，叶底细嫩短碎；
旺财汤色黄中带橙，香气烟糊味显，滋味入口稍苦后涩，叶底黄绿条索清晰显嫩梗。
▲左边旺财，右边铂金方砖
▲左边旺财，右边铂金方砖
▲旺财的叶底条索清晰显嫩梗
3第三步：总结
每次审评该茶品，就重新记录一次，对多次审评及记录中自行总结，找出自己最敏感的因子及判断该茶品的方法。
以上是来自鞠老师的品鉴秘籍，也为我们提供了他对两款茶的专业解读。所以，铂金方砖与旺财的特性，益友们都get到了吗？
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