关于红茶的冷知识
发布时间：2024-04-18 点击：54
1.红茶的英文是啥？
要是没有非常掌握过的茶人，将会觉得红茶的英文是“redtea”，大家都知道，“black”是“灰黑色”的含意，可万万想不到，大伙儿所熟识的“红茶”的英语翻译确是“blacktea”。那麼，那么问题来了！就是我英文学类得不太好吗？還是老外对茶不掌握?实际上是那样滴，红茶、绿茶叶是较为早出入口到欧州的，那时候的红茶种类外观设计色调偏黑。老外顺理成章就因外观设计特性而叫法它为“blacktea”了。
2.大红袍是红茶么？
并不是的，大红袍实际上归属于乌龙，产自武夷山，是闽北乌龙的一个种类。有关大红袍名字来历有许多 版本号，在其中一个是：1385年，明代洪武十八年，举子丁显赴京赴考，经过武夷山时忽然生病，腹疼难耐，偶遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏荼叶泡与他喝，病苦为止。考取榜眼以后，前去论文致谢和尚，问到荼叶出自，获知后脱掉大红袍绕茶丛三圈，将其蒙在油茶树上，故得大红袍之名。
3.红茶越浑就越好？
当你稍稍注意，就会发觉，红茶的茶汤在冷掉后常常会越来越混浊起來。混浊并非一个玄之又玄的现象。它是茶氨酸以及空气氧化物质tf、tr跟物理性质相对稳定的咖啡因产生的络合物。如在高溫(贴近100℃)时，他们分别呈矿酸情况，溶解开水，但随溫度减少，就根据羟基和酮基间的h键缔合产生络合物，茶汤就由清转浑了。这就是说红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜香度和浓抗压强度相关。鲜香度更强的高级红茶，冷后浑的现象会更普遍。
注：文来源于汲泉煮茗，重在共享，如涉及到著作权难题请联络删掉
要是没有非常掌握过的茶人，将会觉得红茶的英文是“redtea”，大家都知道，“black”是“灰黑色”的含意，可万万想不到，大伙儿所熟识的“红茶”的英语翻译确是“blacktea”。那麼，那么问题来了！就是我英文学类得不太好吗？還是老外对茶不掌握?实际上是那样滴，红茶、绿茶叶是较为早出入口到欧州的，那时候的红茶种类外观设计色调偏黑。老外顺理成章就因外观设计特性而叫法它为“blacktea”了。
2.大红袍是红茶么？
并不是的，大红袍实际上归属于乌龙，产自武夷山，是闽北乌龙的一个种类。有关大红袍名字来历有许多 版本号，在其中一个是：1385年，明代洪武十八年，举子丁显赴京赴考，经过武夷山时忽然生病，腹疼难耐，偶遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏荼叶泡与他喝，病苦为止。考取榜眼以后，前去论文致谢和尚，问到荼叶出自，获知后脱掉大红袍绕茶丛三圈，将其蒙在油茶树上，故得大红袍之名。
3.红茶越浑就越好？
当你稍稍注意，就会发觉，红茶的茶汤在冷掉后常常会越来越混浊起來。混浊并非一个玄之又玄的现象。它是茶氨酸以及空气氧化物质tf、tr跟物理性质相对稳定的咖啡因产生的络合物。如在高溫(贴近100℃)时，他们分别呈矿酸情况，溶解开水，但随溫度减少，就根据羟基和酮基间的h键缔合产生络合物，茶汤就由清转浑了。这就是说红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜香度和浓抗压强度相关。鲜香度更强的高级红茶，冷后浑的现象会更普遍。
注：文来源于汲泉煮茗，重在共享，如涉及到著作权难题请联络删掉