北京人为何对日照绿茶情有独钟?

在北方，提到日照绿茶这个名号绝对是属于老字号，对于爱茶一族来说，闲来无事，喝一杯日照绿茶，邀约三五个知己朋友，聊聊旧事的趣闻，日子就这么优哉游哉的度过了。
北京人生活中有七件事，那就是“柴米油盐酱醋茶”，别看在这“茶”排在了最末，但是在老北京人的生活里，它也有着举足轻重的作用。据闻，为了让北京茶客们能够喝到货真价实的山东日照绿茶，老字号启元、庆林春茶庄的掌柜们多年来都会亲自到山东日照考察，密切的关注着当地日照绿茶山的气候和茶树生产情况，从采摘开始到销售的每一个环境都亲自把关。
日照绿茶的出产，并不是大规模的，而是按照标准化生茶和有机绿色食品生产的工艺，从收购到采摘，最后到后期加工，每一个细节，都会聘请高级炒茶师傅来炒制。
对于北京人而言，最稀罕的事情就是来自于茶叶原产地的好品。因为对于他们而言，品茶，是雅事，而并非是一日三餐那样，果腹就可以了事。茶，要细品，尤其是好茶。