什么茶好喝？

多年来被问到最多一个问题就是：什么茶好喝？推荐一下。每每及此，我便口干舌燥地说上一通，费力解释半晌，对方却越听越糊涂，因为并没有告诉他究竟什么茶好喝。然而这个问题，当真无解。
梁实秋先生曾作一篇散文曰《喝茶》，文中提及他饮过双窨、大叶、龙井、瓜片、普洱、君山、岩茶等各种茶，并非来者不拒，但因各种茶有其独特风味，所以并未说出自己最喜欢哪一款。于我来讲，喝过的茶也不算少，但是要说觉得最好喝的，也无法回答，各种茶有其风味特点，好喝不好喝全凭主观感觉，只能说我最喜欢喝的是滇红。
我喜欢滇红，其实也不只是因为它的口感，还因为它来自我很喜欢的地方——云南，我还喜欢它肥肥壮壮的样子，还有红红暖暖的茶汤。然而事实上，我身边的朋友同事，好像喜欢喝滇红的也不多。所以如果我只是告诉你我觉得好喝的茶，对问问题的人实在是没有意义。
那么要怎么给没有喝过茶的人推荐一款他能够接受的茶呢？我觉得先要让他回答两个问题。第一：你喜欢苦一点的茶，还是甜一点的茶？第二：你喜欢味道重一点的茶还是味道清淡的茶？这两个问题的答案结合起来，可以作为很重要的参考。比如甜一点的、味道清淡一点的茶，就可以推荐工夫红茶或者白茶；比如苦一点、味道重一点的茶可以推荐生普或者岩茶。
但是，这也只是给到对方一个参考，中国大的茶叶分类就有六类，每个大类下面还有许多小类，各个品种、产地、制法的茶叶，风味差距还是很大的，不见得满足上述两个偏好的茶就是对方想要或者喜欢的。只能说，每一个爱茶的人一定都喝过很多类别的茶，体验过其中的不同，才知道自己最爱的是哪一款或者哪一些。