怎样泡西湖龙井茶才好喝？
发布时间：2024-04-12 点击：63
怎样泡西湖龙井茶才好喝？很多人喜欢喝茶，却不知道怎么泡茶。喝茶是一种文化，在我国已经有几千年的历史。正确泡茶的手艺，能让茶泡的更有好。专业的泡茶师，能让茶泡的更香更纯更具特色。所以，我们在品茶的同时，也需要学习泡茶的技巧，做个会喝茶也懂泡茶的人。今天，茶艺网就来为大家介绍怎样泡西湖龙井茶。
西湖龙井是我国著名的绿茶，正确的泡茶手艺，才能品尝到西湖龙井独特清香味醇。随着人们生活水平的提高，人们对喝茶的文化的深入，泡好茶越来越关键。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”驰名中外。冲泡西湖龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
那么，怎样泡西湖龙井茶才好喝呢？龙牌小编支招主要从以下几个方面：
1、准备茶杯。用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、温度控制。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、悬壶高冲。用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
5、品饮。杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
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那么，怎样泡西湖龙井茶才好喝呢？龙牌小编支招主要从以下几个方面：
1、准备茶杯。用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、温度控制。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、悬壶高冲。用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
5、品饮。杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
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