关于红茶起源的历史典故 红茶的起源介绍

红茶早在明代就开始出现，它大约在16世纪前在福建省武夷山的桐木关地区生产。它不是红茶，而是正山小种。正山小种红茶已有约400年的历史，确切的时间尚未得到证实。但是，从正山小种小种茶家族的后代的家谱-武夷山通木关江的家谱记录，以及根据茶叶生产技术发展的推论和一些资料的记录，就可以确定。正山小种红茶是这一时期生产的。
武夷山市桐木关江一家是生产正山小种红茶的茶叶家族。它有400多年的历史。根据郑山红茶家族第24代传人蒋元勋先生的记载，蒋氏家族树记录：蒋氏家族于南宋末期迁至崇安县桐木关(现武夷山市)，并种植了几代人的茶。这个家庭几代人都掌握了茶加工技术。在江氏家族中，有一种关于郑山小红茶的生产的说法：大约在明末的采茶季节，北军经过桐木关庙湾经过，晚上驻扎在当地的木茶加工厂，在茶的绿叶上。到天明军离开时，绿茶叶已经变软，变红变粘。江氏族非常着急。为了尽可能地弥补损失，氏族决定将软化的茶叶揉成条状，并使用当地生产的马尾松枯萎的块作为燃料来干燥黏性茶绿。
待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。可是烘干好的茶叶在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把这种烘过的茶叶挑到45公里外的星村，期望能尽可能地挽回些损失。令人没有想到的时是，当第二年的制茶季节将来临时，有人竟然愿意出高于原来茶叶几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。之后，在高价格的驱动下，这种乌黑、带有松脂香味的茶叶越做越多，生意也越来越兴旺，社会影响也越来越广。
江氏族人根据这种茶叶的颜色，称其为“乌茶”，在方言中，乌是黑的意思。后来为了与桐木关外冒充这种红茶的茶叶相区别，江氏族人称其为“正山小种红茶”，“正山”即为真正的高山上的茶，“正宗”的意思。
这种乌黑带有松脂香味的茶叶就是红茶的鼻祖――正山小种红茶。可当时，谁又知道官兵睡了一夜后，变软发红且带黏性的茶青就是发酵后了的茶青呢?真是无心插柳柳成荫啊!关于红茶起源的这样一个传说也记载在《中国茶经》上。
正山小种红茶于1610年首次流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主与查理二世皇帝结婚时，她的嫁妆中有几箱中国正山小种红茶。从那时起，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活中不可或缺的一部分。在英国伦敦的早期茶市场中，仅售出了正山小种红茶，而且价格异常昂贵，只有富人才能喝。正山小种红茶成为英国上流社会必不可少的饮料。英国人热爱红茶，并逐渐将喝红茶发展成为一种高贵美丽的红茶文化，并将其推广到全世界。拜伦在他的《唐juan》中称赞道：“我觉得我的心变得如此同情，我必须去武夷的红茶：可惜葡萄酒如此有害，因为茶和咖啡使我们变得更加认真。”英国还称赞：“喝这种茶比喝人参汤要好。”正山小种红茶对英国社会的影响是显而易见的。应当指出的是，武夷山桐木关的正山小红茶出产后，由于其优良的品质，很快就被欧洲人所接受，并且发展迅速。代表。经营正山小中红茶的商人也获得了巨额利润。但是，武夷山桐木关只有几百公里的路程，这使得正宗的郑山小红茶的生产非常有限，其市场也在不断扩大。在高利润的驱动下，一些茶叶生产商已经开始模仿正山小种红茶。关键过程是用马尾松块烘烤发酵的绿叶，虽然青叶不是由正宗的“正山小种红茶”生产的，但味道却与正宗的正山小红茶相似。因此，急需郑山小茶也被欧洲市场所接受。
武夷山桐木关是世界红茶的发源地，而正山小种红茶是世界红茶的发源地。张天福先生于2001年回到久保县的武夷山桐木关时，亲笔题写了桐木关庙湾的``正山族起源''字样，正山小种红茶起源的核心地区第二十四代继承人红茶家族先生江源勋题词“茶家”。在张天福先生和各界人士的关心和支持下，正山小种红茶的生产在2000年得到了迅速发展。作为中国历史名茶的代表，正山小种红茶必将展现魅力并重获新生。