茶叶蛋是用茶叶做的吗 茶叶蛋有营养吗

茶叶蛋是用茶叶做的吗
是的，红茶、绿茶、乌龙茶都行的，而且铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。不过一般做茶叶蛋都是用散茶。
材料：鸡蛋、水、盐、酱油、味精，茶叶，
做法：鸡蛋洗干净，放在一锅凉水里（开水下鸡蛋会炸），开大火煮八分钟，最少不要少于七分钟，七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型，蛋黄还是
的，时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。。。中间水会沸，掀开锅盖不要溢出来就好，建议用
控制时间。
煮完后拿出来冷却后轻轻敲开裂缝，不要过大，不要过多。
调一个汁。。。。少量油爆炒茶叶，有姜的话连姜一起爆炒，炒出香味，最好能加点
（大小茴香、
、桂皮之类的，没有也无所谓），倒水烧开，水的量决定汁的多少，刚好能埋住鸡蛋就好。然后放盐、味精、酱油，灵芝可以重复使用。小火熬五分钟，成汁倒入，鸡蛋放进汁里开保温闷一晚上即可
茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋是一种小吃。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，其中小杂吃若干。现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。这是一种风味小吃，多在车站等场所出售。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
茶叶蛋的饮食禁忌
茶叶蛋的热量虽然比较低，而且还有诸多的好处，但是一次性进食太多个茶叶蛋却会对身体造成不利影响。这主要体现在两个方面：影响消化、致癌。
由于茶叶中含有大量的生物碱，它会与鸡蛋中的钙质相结合，生成的物质会影响身体的消化吸收能力。为了入味，煮茶叶蛋的时候会比做白水鸡蛋的时间更长，而在这个过程中会产生一些对身体有害的金属物质。所以长期吃茶叶蛋是有可能致癌的。
茶叶蛋的营养价值_茶叶蛋的功效与作用及饮食禁忌
虽然偶尔吃一些茶叶蛋对身体是有利的，但是一些特殊人群还是尽量不要吃茶叶蛋的好。特别是孕妇、胃溃疡患者、容易失眠者，吃茶叶蛋都容易引起身体的不适。