泡茶需要注意的冲泡时间
发布时间：2024-04-09 点击：68
茶汤冲泡时间短，不利于营养物质的释放，冲泡的时间过久，茶叶中的茶多酚，芳香物质等会自动氧化，从而降低茶的口感。茶的冲泡时间与茶的品种，水温，投茶量等有关。
一般认为，茶叶浸泡3分钟时，营养成分的溶出量较高，浸泡到5分钟时，茶多酚类物质的含量就已经相当高了，但容易有苦涩味，因此普通的绿茶，红茶在浸泡三四分钟之后即可饮用，但对于一些细嫩的绿茶，冲泡两三分钟后饮用最佳。
一般认为，茶叶浸泡3分钟时，营养成分的溶出量较高，浸泡到5分钟时，茶多酚类物质的含量就已经相当高了，但容易有苦涩味，因此普通的绿茶，红茶在浸泡三四分钟之后即可饮用，但对于一些细嫩的绿茶，冲泡两三分钟后饮用最佳。