四川侧茶的特点及主要品种

川端茶已有1000多年的历史，在不同时期被冠以不同的名称。元代称之为百香茶，明代称之为红茶，古四川边茶称之为藏茶。以上，让我们来了解一下川端茶的特点是什么？还有川端茶。
四川边境茶的特点
藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。
唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。
雅安作为藏茶消费中心和茶马交易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。
雅安作为茶马贸易的中心，也是四川、西藏和云南的咽喉。因此，雅安是“茶马贸易”政策的首选。据《明史·食货》记载，“明初，亚洲刁门茶马部规定，西藏劣马产茶40公斤，中马产茶30公斤，优等马产茶20公斤。……”在战马稀少的那一年，雅州的了望塔门茶马部再次改变了规则:“劣马产茶120公斤，中间马产茶70公斤，优等马产茶50公斤。”解释雅艺在“茶马生意”和藏茶运输中扮演的无足轻重的角色。
新中国成立以来，雅安藏茶已向藏区运送了500多万担藏茶。在西藏自治区一年一度的盛大庆典上，当局将雅顺藏茶作为指定礼物送给每一位藏族同胞。
四川侧茶的二级种
一、南路边的茶
南路边茶是四川消费的一种紧压茶，只在藏区销售。分为六种模式:毛尖、亚xi、康砖、于今和金仓。现在它被简化成两种模式:炕砖和金剑。南路边茶是川端茶的大量产品，它是由较粗、较老的新鲜枝叶压制而成的毛茶。南路边茶的鲜叶粗糙而古老，包括当地的茶梗。完全转化无效化学成分需要相对较大的过程，这便于烹饪和饮用。根据鲜叶加工方法的不同，粗茶可分为两种类型:鲜叶采摘切割，完成后不蒸不揉间接闷，称为“毛庄茶”(也称为“于今茶”)；鲜叶采摘切割，经过相对较大的蒸、揉、堆发酵过程制得颜色，干茶被称为“壮茶”。由于“毛庄茶”制作方法复杂，质量差，必须在蒸前停止加工，以利于原料转化。茶区通过实施“庄庄茶”逐步减少了“毛庄茶”。
二、西路边茶
xi六边茶简称xi六边茶。它在四川省灌县和北川地区销售。它装在小袋子里，分为茯砖茶和方苞茶。冠县生产长方形袋泡茶，称为方形袋泡茶。北川生产圆袋，称为圆袋茶。现在圆包茶已经停产，按照方形包茶的规格进行加工。因此，方形茶叶袋被制成一种更厚更旧的蒸压茶，以用方形薄带包装而闻名。每个袋子重35公斤。
西方茶的材料比南方茶更厚更古老。这是最粗糙最古老的茶，以1-2年生的树枝为原料。大多数产地都采用浓茶和清茶两种收集方式。通常，在采摘一次春茶的精茶后，收集边茶。有些人一年切一次边茶，这叫做“单季刀”。边茶产量高，质量好，但精茶产量低。有些边茶每两年收获一次。它们被称为“双季刀”，对浓茶和薄茶都有益，但边茶的质量较低。有些每隔几年就切一次边茶，这叫做“多季节刀”。茶叶枝繁叶茂，质量差，不能满足产销要求。它们到达后可以被烘干。路西侧的绿茶色泽鲜艳，呈黄色，是压制“福砖”和“方苞茶”的原料。
茶是大陆人生活的必需品。为了加强对大多数国际人民的统治，历代统治阶级都把茶作为一种严格的统治。四川的茶消费历史悠久。宋代遵循以政府为源头的《茶马法》。明朝(公元1371-1541年)在四川雅安、天全等地设立“茶马部”处理茶马交流，后来改为“茶道审批和茶叶引进站”。清代甘龙时期，均安、天全、景荣地区出产的茶叶专门出售给康藏，称为“南路边茶”。产于关县、重庆、大冶等地的茶叶专门销售给川东南的松潘、礼县，被称为“西厢茶”。
目前，新中国成立时，国家已经实现了“保茶保茶”的目标。在确保四川茶叶快速恢复和发展的同时，大力支持茶叶消费。产量已经超过历史水平，质量不断提高，消费已经机械化。它正在继续采取主动。南路沿线有康庄和金健两种茶叶产品，年产量15100万担。它们主要销往西藏、青海和四川甘孜藏族自治州。西路沿线的茶叶产品有福传和方苞，产量近5万担。然而，它们主要在四川、青海、甘肃和新疆等省(自治区)的阿坝藏族自治州销售。