铁观音与黄金桂的区别有哪些名茶介绍

铁观音大家肯定都听说过，什么是铁观音呢?他是乌龙茶中的代表茶品，那么黄金桂大家听说过吗?
什么又叫这黄金桂呢?黄金桂俗名为黄旦，这两种茶叶都是来自福建安溪的特产名茶。那么这两者之间又有什么的区别呢?接下来就和小编一起来看看同为乌龙茶的两种茶叶究竟有什么区别呢。
黄金桂，又名黄旦，原产于安溪县的虎邱镇罗岩村，属无性系品种，小乔木型，中叶类，早牙种，树姿半开张，分枝较密，叶片较薄，叶片略卷，叶齿深、锐，叶色黄绿有光泽，发芽率高，产量较高，抗逆性较强，以香高而闻名。市面上有大叶乌龙等安溪色种茶来顶替铁观音，朋友们不要上当，有的可以卖到3-400块以上，其实，100多的黄金桂已经很好了。
铁观音和黄金桂有哪些区别?铁观音品种一是看型(外形椭圆)、二是看齿(齿疏且钝)、三是看面(叶面隆起微向后卷)、四是看叶基(叶基钝)、五是看叶尖(叶尖凹向左歪微下垂)。黄金桂的品种叶型椭圆型,细嫩,柔软,先端稍突尖,基部渐斜或稍钝,叶面隆起,略显肋骨状,侧脉明而且密,叶齿深且明显而且锐，黄旦梗细小,叶张较薄,含水量少,气孔大而密,容易发酵(因此通过制作上的特征表现:黄旦摇箐较轻,杀箐时间较短,焙火温度较低时间较短,为的是保持其清纯的香气。
以上就的小编为大家介绍的关于铁观音与黄金桂的区别之处了，虽然产自同一个地方，但还有这么大的区别，不论是从外形还是冲泡后的底色，小编也觉得很神奇，不过这在经验丰富的茶客朋友们眼皮下根本就不算是事。