喝岩茶会上火吗

说起武夷岩茶的制茶工艺，分为采青、萎凋、摇青、杀青、揉捻、焙火。焙火是岩茶在初制形成毛茶后，捡去茶梗和黄片，用炭火或者电，对茶叶进行烘制的一道工序。武夷岩茶的制作工艺复杂，其实在焙火结束之后岩茶还要经历过一道工序叫退火。岩茶要退火是因为新茶刚制作出来，存放时间短，炭火焙制的火气尚未褪去，新茶的“火气”一般比较重，过多饮用会引起上火。
制茶工艺：采青、萎凋、摇青、杀青、揉捻、焙火。
轻火岩茶：退火半个月左右 。
中火岩茶：退火20~30天。
足火岩茶：退火一至三个月。