白桦茸的功效与作用怎么吃 吃白桦茸的危害能喝茶吗

白桦茸的功效与作用怎么吃 吃白桦茸的危害能喝茶吗
白桦茸 chaga mushroom
别名：桦树菇、桦褐孔菌
白桦茸是俄罗斯民间药用真菌的一种，生长于白桦树上。至少寄生10~15年的白桦茸，才具有药用的价值。近年来美国、日本、韩国的研究者广泛重视其有效成分的应用。白桦茸的主要成分包含多糖类、黑色素、桦褐孔菌醇、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，sod）及多种三萜类化合物，对治疗糖尿病、肠胃炎、肝炎、癌症及抗衰老最具有明显的功效。
不论是有抗癌效果的β-葡聚糖，或能清除体内自由基、具抗衰老功能的sod，白桦茸的含量皆位居菇茸类之冠，被誉为继桑黄、姬松茸之后争相研究的大热门。
【营养成分和功效】
白桦茸由植物纤维、多糖、蛋白质、脂肪、黑色素、桦褐孔菌醇、超氧化物歧化酶、多种氧化三萜类化合物等超过251种成分组成，其主要功效为治疗糖尿病、抗癌、抗衰老、防治艾滋病、增强免疫力、预防感冒、抗高血压、改善过敏性皮质、治疗肝炎和肠胃炎。
【保健食用法】
白桦茸的应用主要偏重于药理上的功效，被归类为药用真菌，一般不会当作食材来烹调。坊间有多种由白桦茸提炼出的健康食品，如白桦茸保健茶、白桦茸琼脂粉，主要着重于其治疗糖尿病、抗衰老、增强免疫力的功效。
【推荐保健产品】
白桦茸胶囊、白桦茸精
【什么人适合吃】
★高血压患者
★血糖偏高者
★爱吃甜食者
★糖尿病患或有家族病史者