白茶，隐士中的隐士

摘要
从白茶到老白茶，一年、两年、三年……数十年的沉淀，是时间赋予的厚重感，从汤色清浅到澄净明亮，是自身不断的脱变。在繁琐的生活之余，为自己斟一壶白茶，安顿身心，饮隐士之茶，不流俗，不自弃。
在中国悠久而又漫长的历史中，有那么一群文人雅士，他们远离庙堂，远离世俗喧嚣，或隐居山林，花鸟为伴，或泛舟江海，碧波横笛，或是寄情山水，采菊东篱，他们似乎不食人间烟火，过着与世隔绝般的生活。
隐
而不管他们隐居到何地，隐士的生活总是与茶密不可分，茶圣陆羽隐居山中，寻好水，煮好茶，是他生活中必不可少的乐趣，北宋大文豪苏轼出世或入世都爱茶如命，他将茶与词合成一体，相得益彰。
茶性清澹明洁，与隐士的旷达殊途同归，一碗清茶可寄幽情，可安心境，可以让人诗意地栖居，若茶是隐士的一种符号，那么白茶既是隐士，也可是隐士中的隐士。
士
“山泉为饮，青山作伴，看云雾飘散，日升月沉”，白茶的秉性与隐士似乎如出一撤，生于自然，依山傍海，汲取日月之精华，宠辱不惊，与世无争，清净无为，就如隐士般崇尚自然，追求质朴。
若逢开春时节，将灵动的鲜叶晒在阳光之下，微风习习，天然晾晒，褪去青涩，返璞归真，从清新到甘醇再到醇厚，简而不薄，源于自然，也成就于自然。
泡一杯白毫银针，净水中条条挺立，汤中漂浮着的毫毛仿佛是大雪将下未下，隐士垂钓江边，一件蓑衣，便阻挡了风雪，不拘泥，不刻意，安静却甘于淡然，白茶从内而外散发的自然淳朴，与隐士相互吸引，相辅相成。
茶
隐士并非隐居于山林之间即可，他们闲云野鹤，悠然自得的背后是隐忍也是沉淀，一首诗或是一阙词借景抒情，亦或抒发心中不快，时而品一杯茶，品的是心境，喝的是自在！感受的是一种通透与豁达。
从白茶到老白茶，一年、两年、三年……数十年的沉淀，是时间赋予的厚重感，从汤色清浅到澄净明亮，是自身不断的脱变。在繁琐的生活之余，为自己斟一壶白茶，安顿身心，饮隐士之茶，不流俗，不自弃。