如何品鉴普洱茶的茶韵

普洱茶有三种境界：一为世用之境，甜，即：官场、商场、职场、情场之茶；普洱茶充当了人际关系最好的稀释剂、润滑剂或粘结剂，醉翁之意不在乎酒，普洱之意又何必在乎茶。
二为诗意之境，苦，即月下独品，朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。普洱茶成了我们生活方式的升华物，本意在茶，升华出来的东西并不离茶；于是，因为普洱茶，我们的生活也许依然平凡，但不那么乏味了。
三为天人之境，涩，这是喝普洱茶的最高境界，不必计较新老生熟，不会在意器皿物件，也不注意什么色气韵味，您在此只感到心灵空明；有人有茶，有歌有酒；火塘光暖，陶罐香沸；编篱为案，截竹为瓯；身在贫穷的草寨瓦庐，其时你会感到此刻非常奢侈和富有。
普洱茶的甜，苦，涩三种境界，正常人都能喝得出来。喝出舌底鸣泉，似乎也不是难事，最难应该的是韵。
甜由糖分决定，苦由咖啡碱决定，涩由儿茶素、茶多酚决定，香则由醇类、醛类、酮类、酯类物质决定。而“韵”是个不太容易说得清楚的概念，就是一种美感，无法用标准化来横量，就像你欣赏一个美人一样，有的雍容华贵，有的清新脱俗，有的倾国倾城，只能用心去体会。
举个简单的例子：可以复制，机械化生产的，就会廉价，而有韵感的茶是赋有个性化的，可以称之为灵性，不可复制，就像大师的画和一般的画工所做的画，无论是从内容，技巧，神韵都更胜一筹，其中的奥妙只能自己经过时间沉淀慢慢领悟。
初入茶叶圈的人，当然没这么容易就能领略到韵的与众不同，但如果品茶时间久了就会越来越强烈的感受到茶之“韵”给人带来的精神愉悦感，这也是为什么越来越多的人追捧普洱茶的原因。
反正，当你感觉到有种妙不可言时，那就是普洱的茶韵了。