红茶和绿茶的功效和区别对比

红茶和绿茶都属于中国的六种茶之一，但两者在茶的性质和功效上有很大的不同，适合不同人群饮用。因此，对于这两种茶，让我们找出哪种茶更好，红茶还是绿茶，它们之间有什么区别。
红茶还是绿茶哪个更好?
茶叶一旦发酵就变成“红茶”。它的化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员称，高温发酵后，绿茶中的主要成分“茶多酚”将转化为“茶黄素”。“茶黄素”是一种强大的降血脂物质，可防止血管形成。脂质沉积可预防冠心病或中风，因此经常喝红茶有助于预防心血管意外。
红茶具有抗酸化作用：
在红茶发酵过程中，多酚的化学反应极大地改变了鲜叶的化学组成，并产生茶黄素和茶红素等成分。与新鲜叶子相比，它们的香气显着增强，形成了红茶的独特颜色和香气。红茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，利尿，消除水肿和增强心脏功能。
红茶中富含的类黄酮可以消除自由基，具有抗酸化作用，并减少心肌梗塞的发生。中医认为，茶也是冷热的，茶比较温暖，适合在冬天喝。
绿茶可以清热解暑：
绿茶我国被誉为”国饮“。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
红茶和绿茶的区别是什么?
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素c，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
红茶和绿茶的功效有哪些?
绿茶的功效：
有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(sod)，大大高于其它同类物质。
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢具有重要作用。人体中胆固醇和甘油三酸酯含量高，脂肪沉积在血管内壁上，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块和其他心血管疾病。
红茶的功效：
在咖啡因和红茶中的咖啡因和芳香族物质的共同作用下，利尿作用可增加肾脏的血流量，改善肾小球滤过率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于增加尿液输出。喝红茶有助于消除乳酸，尿酸(与痛风有关)，盐分过多(与高血压有关)，有害物质等。
具有消炎和杀菌作用，红茶中的多酚具有消炎作用。
红茶和绿茶都具有保健作用，并且对健康有益。没有绝对更好的选择。但是，在这两者之间，我们需要根据身体状况选择喝哪种茶。其中，红茶较为温和，因此适合大多数人饮用，绿茶则较冷，因此体质较弱的人不应该喝绿茶，最好选择红茶。