绿茶知识大揭秘：西湖龙井属于绿茶吗

西湖龙井作为我国十大名茶之一，以“色、香、味、形”而闻名，流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。
西湖龙井属于绿茶吗?西湖龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。西湖龙井作为中国绿茶的代表，浙江省杭州西湖周边产，古代作为贡茶。特征是扁平状的炒青绿茶，带绿的叶片， 带有翡翠色的茶色，散发着草或豆的清香，甘甜。在清明节前后（4月5日左右）以一芯一叶方式摘取的，被视为最高级品。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降。血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。