白茶属最古老最自然最康健的茶类茶中珍品

白茶概说
在中国传统六大茶类中，白茶属最古老最自然最康健的茶类，素为茶中珍品。
白茶属自然稍微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法怪异不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得众人青睐。白茶的发现和被饮用早于绿茶2000多年，上古时代人们运用自然凉晒制草药的方式藏储茶叶，也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。
其工艺自然而特异，以福鼎大白茶为质料经日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完整、茸毫密披、色白如银。
白茶因采摘尺度差别而分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中的白毫银针，是白茶中的极品，位居中国十大名茶之前线。