南川红碎茶

南川红碎茶属于什么茶？
南川红碎茶属于红茶类。
南川红碎茶
南川红碎茶的产地
我国云南、广东、广西、海南、四川、贵州等地均有生产，其中云南、两广和海南用大叶型品种生产的红碎茶品质较好。
南川红碎茶产地
南川红碎茶的品质特征
南川红碎茶属于外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
南川红碎茶的采制工艺
南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工序制作而成。
南川红碎茶的花色
1、叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫；
2、碎茶：是颗粒形红茶，是红碎茶的主体产品；
3、片茶：是小片形红茶，滋味浓度不如碎茶；
4、末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大。
南川红碎茶的冲泡技术
南川红碎茶属于可直接冲泡，也可包成袋泡茶后连袋冲泡，然后加糖加乳，饮用十分方便。由于红碎茶的饮用方式较为特别，与其他茶类一般采用清饮有很大的不同，因此，品质强调滋味的浓度、强度和鲜爽度，汤色要求红艳明亮，以免泡饮时，茶的风味被糖、奶等兑制成分所掩盖。
南川红碎茶的获奖荣誉
南川红碎茶曾获1986年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖，1988年中国世界博览会金奖，被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。南川也被定为优质红碎茶商品出口基地。