古老的阿佤茶俗：竹筒煮茶别有情趣

佤族人生活少不了竹子，竹楼、竹凳、竹碗、竹筷……甚至连喝茶也要用竹筒来煮，用竹筒煮茶喝是佤族一种古老的茶俗，是不是觉得别有情趣呢？
有一道山歌这样唱：“竹叶青青竹筒长，砍节竹筒装砂糖，吃了砂糖竹筒在，妹不变心日子长。”如果说，在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征，那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵。
竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散；制成糖茶，用于补气血；制成薄荷茶，用于解暑。阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭，喝竹筒装的阿佤水酒。青年男女对坐饮酒喝茶，别具一番情趣。
烧茶在佤族中广泛流行，佤语叫作“枉腊”，是一种近于“烧”茶的方法。首先，烧一壶开水，放在火塘边备用。然后，把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上，放在火上烤。等到茶叶焦黄时，将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可饮用。这种茶苦中带甜，散发出一股焦香，味道别具一格。
除了竹筒茶外，佤族人还喜欢喝苦茶！具体的可以参考《佤族茶俗：淡茶不过瘾炭火煎熬苦茶》一文。