岳西翠兰采摘加工技术

岳西翠兰的采摘和加工
挑选和加工
鲜叶采摘:
采摘时间:3月中旬至4月下旬。
采摘标准:一芽两叶。
加工:工艺流程:采摘鲜叶，运输，摊放，杀青，修剪，烧羊毛，摊放冷却，充分燃烧，包装。
工艺要求:
涂抹:在厚度小于或等于10厘米的自然通风室内涂抹3至5小时。
杀青:当温度为140℃-160℃(距进料筒壁5厘米)时，时间为2分钟-3分钟。
矫直:温度为80℃-100℃，时间为3分钟-5分钟，直至颜色为绿色，带材松紧自然。
大火:温度为90-110℃，时间为6-8分钟，摊叶厚度为1-1.5厘米，摊平不堆茶坯。
冷却:持续1小时以上，直至温度降至30℃以下。
脚火:温度70-80℃，厚度3-1厘米，直到茶叶用手捻成粉末。