茶叶的选购若何判断茶叶的利害

茶叶的选购不是易事，要想获得好茶叶，需要掌握大量的知识，如各种茶叶的品级尺度，价钱与行情，以及茶叶的审评、磨练方式等。茶叶的利害，主要从色、香、味、形四个方面判别。
若何判断茶叶的利害：新茶色泽一样平常都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好，这样绿茶的功效与作用对照全；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，解释茶叶内质有差别水平的氧化，这种茶往往是陈茶；若是茶叶片上有显著的焦点、泡点(为玄色或深酱色黑点)或叶边缘为焦边，说明欠好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
把茶叶拿起来闻一闻。一样平常好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一样平常是芽尖，价钱对照贵，喝起来口感清新、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一样平常情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则混浊。
买100元以下的茶叶，百元以下买不到好茶，茶叶属于一分价钱一分货，若是价钱不对应，想买悦目的茶那就难免遇到假的，因此购置价钱便宜的茶叶主要是看是否正宗就够了。
茶叶的质量，一样平常以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次，赝品为恶！