普洱茶陈化的价值

“越陈越香”是普洱茶陈化进程的抽象化描写，是普洱茶全体架构中的一个链条，它的焦点内容是陈化的机理，也是普洱茶第三年夜价值——即陈化的价值。
普洱茶之以是需求陈化，是由于普洱茶是发酵的产品，相对于普洱茶生茶而言，其后期一切工序都是为发酵作筹备的，而真实的发酵，是正在陈化过程当中孕育发生的，是以也有人将陈化阶段称为自然发酵(或者后发酵)阶段；
生茶与熟茶陈化后的意思：
普洱生茶存储颠末十多年的陈化后，只需仓储情况够好，保留正在高温低湿的情况中，茶香气会出格好，茶气韵脚、较有档次感，生津以及回甘也较为分明”.
熟茶的前期转化空间次要正在两个方面：一、熟茶“堆味减退”后，口感上会有较年夜的晋升，这个时间周期很短，只要寄存半年至两年内便可，从这个角度来讲，熟茶更合适短时间寄存后品饮的茶品；二、熟茶正在人工干涉干与发酵时，保存了少量生茶的成分，就是未全发酵，该生茶部分陈化后，茶品口感会有所提高。
普洱茶界以为，普洱茶的“越陈越香”不克不及复杂地望文买卖，它现实上包含两方面的含意：
一是普洱茶经陈化之后，确凿存正在樟香、兰花香、枣香等芬芳类物资，这些香型唯普洱茶所独占。
二是普洱茶的“越陈越香”是对普洱茶陈化进程的一种抽象化表述，其“越香”不仅仅指香气而言，而是泛指质量的观点
普洱茶正在陈化的过程当中，其口感由生利转向醇以及，更可口，茶性由寒凉转向柔和，更无利于人体，其保健成效也更突出，越陈越好喝，越陈越值钱。也正由于如斯，普洱茶的陈化价值还衍生出金融属性，让普洱茶成为一种可以或许保藏投资的商品。