为什么说喝茶能明目？

喝茶能明目之说，屡见于历代本草一类医书中。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒......最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。“明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论述，肯定茶能“明目益思“。 茶叶中有很多营养成分，特别是维生素b1、维生素b2、维生素c及维生素a等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质，维生素a是维持眼内视网膜功能的主要成分,维生素b1是维持视神经生理功能的营养物质，维生素b2起着对人体细胞的氧化还原作用，又是营养眼部上皮组织的物质,维生素c是眼内晶状体的营养素，维生素c摄取不足是导致眼内白内障的因素之一。因此，经常饮茶对维持眼的视力方、保持眼健康有很好的作用。
茶叶除内服外，还可外用治疗眼病。如：绿茶25克，水煎，澄清，用以洗眼，对眼睑缘(俗称烂眼边)和急性传染性结膜炎(俗称红眼病)等有一定的效果。