茶叶多糖的纯化及组分研究

将粗老绿茶多糖过ｄｅａｅ－纤维素柱，得一中性多糖及ｔｐｓⅰ、ｔｐｓⅱ、ｔｐｓⅲ三个酸性多。经糖腈乙酰化处理后进行气相色知中性糖由ａｒａ．、ｘｙｌ、ｍａｎ、ｇｌｕ、ｇａｌ组成，其比例为１．０４：２．９８：５．９９：２．００：１．００；ｔｐｓⅰ由ａｒａ．、ｘｙｌ、ｇｌｕ、ｇａｌ组成，其比例为２．５７：０．９４：１．７７：１．００；ｔｐｓⅱ由ａｒａ、ｘｙｌ、ｇｌｕ、ｇａｌ组成，其比例为２．５７：０．９４完成机构：南昌大学生命科学与食品工程学院