福州鼓山半岩茶有什么特征？口感、滋味如何？

几次去福州，都想去鼓山的涌泉寺看看，可一直都没有成行，于是就成了我心里一直的念想。
据说鼓山山高水长，万木障蔽，层峦叠嶂，岩秀谷幽，云雾缭绕，宛若神山仙苑。据说唐代时，这里竟是一座“劳改农场”，农场里的犯人不带刑枷，也没有牢头看管，只有涌泉寺的僧人负责监管。“使之种茶，以供香积”。
图为：福州·鼓山
涌泉寺就在这样的群山环抱之中，没有山门，也没有围墙，来去自如。也许是佛法过于强大，鼓山的罪犯居然没有逃走的，他们种茶积德，以茶养心，置身山水之间，性情大变，精心耕作，把茶树一棵棵都种在了悬崖峭壁之上，因此，人称“鼓山半岩茶”。
图为：涌泉寺
由于鼓山层峦叠嶂，云雾缭绕，岩秀谷幽，花香果硕，鼓山半岩茶倚岩而立，闻香而生，因此岩骨花香，沁人心脾。所以，我对鼓山的念想，与其说是探山，不如说是寻茶。据说这种茶条索细短，汤色浅黄如雏鹅绒毛，初入口似觉平淡，回味起来则鲜爽甘醇。清代茶家周亮工在《闽小纪》中也曾谈及：“鼓山半岩茶，色、香、风味当为闽中第一，不让虎丘、龙井也。”还有哪里的茶可以美过杭城西湖的龙井，香过苏州的洞庭碧螺春呢？因此，“鼓山傍岩茶”就这般走进了我的心里。
图为：涌泉寺
尽管很多听了周亮工之言的朋友，到过鼓山之后，都大呼上当，说在鼓山喝到的基本就是茉莉花茶，关于“鼓山半岩茶”，除了在几块残碑上还能证明它们曾经的存在之外，早已灰飞烟灭，成为一个神话了。但是，我总还是心存幻想，希望有一天漫步于鼓山的悬崖峭壁之间，会突然发现岩石边、绝壁间，会婀然出现一抹翠绿，就像当年魏荫发现铁观音一样。
不久前，随师父去福州给茶界泰斗张天福老人拜年，又说起了“鼓山傍岩茶”，师傅说，曾经听詹梓金教授说起过，现已不知所踪，虽然听说有人曾在鼓山的峭壁上，发现过几株老枞，但树龄最多不过一二百年，和当年的鼓山傍岩茶应该没有太大的关系。张老也曾去过鼓山，还为它的遗址提过词，但是，这都无法让我们重温它的茶味。
图为：与天福老合影
对此，师傅最坦然，他说自然界里用花粉传种的茶总是会发生这样的变种或者是灭绝，这是大自然的规律，鼓山傍岩茶消失了，安溪铁观音诞生了，这就是自然的规律，总有一款好茶退出历史舞台，也会有一款新的好茶重新来打动你，只要你有好茶喝，不就可以了？
图为：兴衰如轮回
师傅的话，让我豁然开朗。其实，一个茶种的兴衰，就如同人的一生，从生到死，有些人活的轰轰烈烈，有的人则静如秋水，但总究会去走奈何桥，去喝孟婆汤。鼓山傍岩茶是因为闽王王审知而红火，是因为涌泉寺的佛法慈悲而闻名，相信那个年代里一定还有比鼓山半岩茶更鲜爽、更醇厚的茶存在，但是它们因为没有遇见王审知，也就无人炒作，在茶与人类文明同行的五千年间，不知有多少美丽的茶树默默地生长，又默默地消亡。只有把握住今天、此刻，人才有生命的精彩，茶才有它的香韵芬芳。