有“十八般武艺”的茶是什么样的呢？
发布时间：2024-02-17 点击：81
茶，是我国的举国之饮，究其历史，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，是中国文化中的一朵奇葩。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
茶叶中含有多种营养成分
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素，具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。
υ-氨基丁酸在天然茶叶中υ-氨基丁酸含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
喝茶能预防癌症
1.美国心脏协会期刊刊登了最近的一项研究成果，研究人员发现，每日饮两杯至四杯咖啡的人，与那些每日饮用少于两杯的人相比，患心脏病的几率要低20%。
2.四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分egcg还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
3.日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
4.瑞典卡罗林斯卡医学院(karolinskainstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
不同的茶有不同功效
由于千百年的茶文化发展，茶叶的炮制衍生出各种不同方法，成就了不同品种的茶。而不同炮制方法做出来的茶，在成分和功效上也大有不同。
红茶气质偏热，功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞，适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。
普洱熟茶五行属水，气质温凉，功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。
乌龙茶对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。
白茶气质偏凉收敛，功效为清凉解毒、明目降火、醒神通心，针对上火烦躁、高血压、心脏病、皮肤病、近视眼、感冒、喉炎等症作用明显。
绿茶具生发性，偏寒凉，营养丰富，功效为清心降火、恢复生机，有助于人体正常功能的发挥。
黄茶是沤茶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
茶叶除了喝还有别的用途
1.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
2.可以煮茶叶蛋，其味道清香。
3.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗及木、竹桌椅，可使之更为光洁。
4.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
5.用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
6.茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用篆漱口可消除口臭。
7.皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸茶水轻轻擦拭。因为辣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
8.丝质品的衣服，最怕化学清洁剂。如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9.平日洗头，在清洗掉洗发露之后，茶水可作为护发素派上用场。将头发浸泡在茶水里，并在头发上停留几分钟后再以清水冲掉。茶叶去垢力强，对清洁头皮大有好处，洗过后的头发也会变得乌黑亮丽、柔软丝滑。
10.茶叶还可以入菜，加入菜肴中，使菜肴更美味。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
茶叶中含有多种营养成分
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素，具有抗氧化、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。
茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。
茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。
υ-氨基丁酸在天然茶叶中υ-氨基丁酸含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
喝茶能预防癌症
1.美国心脏协会期刊刊登了最近的一项研究成果，研究人员发现，每日饮两杯至四杯咖啡的人，与那些每日饮用少于两杯的人相比，患心脏病的几率要低20%。
2.四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分egcg还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
3.日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
4.瑞典卡罗林斯卡医学院(karolinskainstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
不同的茶有不同功效
由于千百年的茶文化发展，茶叶的炮制衍生出各种不同方法，成就了不同品种的茶。而不同炮制方法做出来的茶，在成分和功效上也大有不同。
红茶气质偏热，功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞，适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。
普洱熟茶五行属水，气质温凉，功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。
乌龙茶对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。
白茶气质偏凉收敛，功效为清凉解毒、明目降火、醒神通心，针对上火烦躁、高血压、心脏病、皮肤病、近视眼、感冒、喉炎等症作用明显。
绿茶具生发性，偏寒凉，营养丰富，功效为清心降火、恢复生机，有助于人体正常功能的发挥。
黄茶是沤茶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
茶叶除了喝还有别的用途
1.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
2.可以煮茶叶蛋，其味道清香。
3.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗及木、竹桌椅，可使之更为光洁。
4.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
5.用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
6.茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用篆漱口可消除口臭。
7.皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸茶水轻轻擦拭。因为辣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
8.丝质品的衣服，最怕化学清洁剂。如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
9.平日洗头，在清洗掉洗发露之后，茶水可作为护发素派上用场。将头发浸泡在茶水里，并在头发上停留几分钟后再以清水冲掉。茶叶去垢力强，对清洁头皮大有好处，洗过后的头发也会变得乌黑亮丽、柔软丝滑。
10.茶叶还可以入菜，加入菜肴中，使菜肴更美味。