储藏茶叶的小常识之密封储存法
发布时间：2024-02-13 点击：86
储藏茶叶的小常识之密封储存法介绍如下：
茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,多酸类氧化会使茶味变淡，氨基酸的氧化可导致鲜味下降。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,可见茶叶必须进行隔氧密封储存。
可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。储存期间应尽量减少容器开启时间，容器中最好内衬无毒塑料膜袋。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。
茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,多酸类氧化会使茶味变淡，氨基酸的氧化可导致鲜味下降。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,可见茶叶必须进行隔氧密封储存。
可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。储存期间应尽量减少容器开启时间，容器中最好内衬无毒塑料膜袋。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。