银耳茶

【来源】《偏方大全》
【原料】白木耳15克，冰糖25克。
【制作】先将白木耳用温水泡发，洗净，去杂质，加入冰糖适量（糖尿病病人不可加糖），放入盖碗中，加清水后，放蒸锅上蒸至银耳烂熟。
【用法】每日清晨食用，每日1剂。风寒咳嗽及感冒初起忌用。
【功效】滋阴润肺，养胃生津。适用于肺阴不足引起的干咳或咯血、午后潮热或有盗汗及阴血不足引起的头晕、心悸，以及高血压病伴眼底出血等病症。
【注释】白木耳又名银耳，为银耳科植物银耳的子实体，一般寄生在麻栎或槲栎的腐朽树木上，近年来已有人工培植。本品性味甘、淡，平。归肺、胃经。《饮片新参》说它“清补润肺，滋液，治劳咳“,《现代实用中药》说它“润肺生津，滋阴养胃，益气补心，补脑强心“.《食物中药与便方》说它“适用于高血压病、动脉粥样硬化症等病症“,可见本品为滋补珍品。本品以色白而带玉色，有光者为上品。色洁白者系经硫黄熏过；色褐而多斑点者均为下品。