泡茶的8/16种方法——飘逸杯,极简是简的陷阱
发布时间:2024-02-09 点击:129
茶的冲泡讲究技法,更讲究心性,体现了人之百态
第八篇飘逸杯——极简是简的陷阱
断、舍、离
“简单即轻松”
在物质资源和精神资源同步丰富的当下,我们能承载的空间有限,跟这些资源形成了一个难以协调的矛盾。
太多的物资我们享受不完
太多的信息我们消化不尽
于是,我们身边早就流行着简化生活的理念。
然而,简化,乃至极简,能简单地理解成“很简单”的意思吗?
正如泡茶。
我们谁不想有时间、会品茶?
那便可端坐于茶席之前,跟亲人朋友好好地品上一杯——任水慢慢地烧开,任那小茶壶中的香气贯穿我们的感官,如此,身心舒畅!
然而,我们总是必须去面对要用到飘逸杯的场合。
哦啦啦~我是极简主义的--飘逸杯
品茶的人总吐槽,用飘逸杯能泡得好茶吗?
无奈,简单啊!高效啊!
飘逸杯的泡法,不外乎茶一扔,水一倒,几百甚至一千多毫升的茶便可随着一个手指头按下的小钮泡好在下层的大壶中。
这是一个应对多人场合的好器具。
多嘀黎,密嘀手
茶水总有供不应求的时候,你想哦,有时候,一个人泡十几个人的茶,或是有些场地只有飘逸杯,再讲究也还是得用它。
简单是简单了,泡出来的茶是我们想要的味道吗?
给你一个眼神,自己去体会
被品茶人嫌弃,并不是毫无道理。因为飘逸杯设计的内胆,虽然方便,而其材质却与茶不匹配,泡出来的滋味不对,是先天不足。因此,我们只能用一些冲泡技巧,让茶汤“更加”好喝,并“尽量”接近我们想要的味道。
技巧只有一个:别!注!满!水~
别学人家紫砂壶
在使用飘逸杯的时候,我们很容易就把飘逸杯的内胆灌满开水——它的设计不就是要这样么?快呀!
回想一下我们一直很重视的泡茶要素之茶水比,飘逸杯的内胆通常比较大。在用飘逸杯泡茶时,形成的茶少水多的现象,为了弥补这一点,让茶达到一定的浓度,我们的下一个步骤是:等!
这一等,茶的味道就更不一样了。这一等,便糟糕了——叶底味、那不够畅爽的特点,便在这等待之中产生。
事实上,去除了叶底味和不畅爽的特点后,茶汤的表现便可上升一个档次。
而解决这个问题的诀窍便是:别注满水。水,只需要盖过茶叶便可以了。
这样,做到随即出汤,或是10秒内出汤,反复多次。虽然多次的茶汤混在一起,感受不到其变化的曲线,而此时的茶汤滋味却也是十分好喝的。只是手多动几次,时间上相差无几,茶汤的味道却能上一个级别。
要是人实在多,便多放些茶叶就好。
茶叶的放置量也有上限,尤其颗粒型的茶,需要一定的舒展空间。茶叶量的上限是,茶叶舒展开后,不!满!出!内!胆~
很简单的窍门。但是,从中也能看出,其实并不简单。因为会这么泡茶的人其实很少。少数人才能掌握的事,便不是简单的事了。
就像我们提到的极简。
所以说,极简,事实上并不简单。越说简单越不容易,说它简单,不过是一个认知上的陷阱。
在设计之中,也流传着极简的技法。据说,只有简单、简单到一目了然,才能让观看者马上get到设计所要传达的内容,才能让人印象深刻,这才是优秀的作品。
但是,假如要传达十个信息,而用极简的方式,只能有一个信息出现,那该怎么处理呢?还是断、舍、离?那当然不行!我们要做的是简单高效,而从来都不是让信息变得碎片和缺漏。
由此可知,这简单之中,也是藏了很多的不简单。
简单的背后通常蕴含着许多不简单的内涵。由别人告知,看起来是简单,但是,往往假如别人不说,也许就需要耗费大量的求解过程,需要走很多的弯路才能达到彼岸。所以,我们向来对简单的事物怀有崇敬之心,那是前人花费精力总结出来的捷径。
泡茶也便是这样,要是没人指点,这个中奥秘要摸索到什么时候?
顺便嘀咕一句:飘逸杯的泡法,实在是很简单呢。