这3种方法最容易把茶存坏,看你中招没?
发布时间:2023-10-17 点击:90
导读:生活中常常会发生将原本的优质茶品存坏的遗憾。好好的茶品,到自己手中一段时间后,就无法再享受其品饮价值,很大程度上是因为在存茶时,步入了以下3个误区。
情况一:买到手的优质茶叶,打开后,就将茶品长期敞开放置,甚至直接放在阳光直射的地方,会发生什么呢?
如果是受到这样对待的茶品,过一段时间后,再将茶品拿来冲泡品饮时,就会发现,茶品的滋味淡薄、茶香飘散很淡,严重影响品饮口感。同时有的茶叶如绿茶或滇红工夫茶,因发生氧化,绿茶颜色由绿色变黄色,滇红工夫茶由金黄变浅黄等。茶叶因长期被强光照射,冲泡后,还可能出现令人不适的“日晒味”。
情况二:家庭中最常见的遗憾是将买回的茶品,放在靠近厨房、卫生间的地方;有的茶品甚至还和各类化妆用品胡乱搁置在一起。
处于这样环境下的茶品,以普洱茶为例。即使是用绵纸包好的茶品,长期和其它浓烈的味道相互融合,一段时间后再冲泡品饮,发现茶汤中茶香混杂,甚至出现怪味。这样的茶品自然也就失去了品饮价值。
情况三:优质的茶品,过一段时间后,本想取出和三五好友品尝,却发现茶品发霉,更严重的已经能够清晰闻到茶品上的霉味,和看到茶品上的霉状物,关于茶品上的霉具体是什么?我们已经发表过文章,感兴趣的茶友可添加微号: 进行了解学习。出现这样的情况,如果是整提普洱茶,通常会用笋壳包装,笋壳没干透就存放,会引起茶品发霉;同时在茶品存放过程中意外受潮,没有及时发现解决,也会使茶品发霉。
以上的3种存茶方法,极易将优质茶品存坏。将自己的存茶方法与之对照,检查下茶品是否正处于不利的环境中。那么该如何存放才不至于将茶品存坏,支招如下:
茶品的存放需要满足:避光、干净、无异味、干燥、避免高温。
直接将茶品放置阳光直射的地方违反了避光这一要求。茶品被阳光长期照射,会加速其芳香物质的氧化分解,茶品颜色开始变淡,茶品的品饮价值下降。存放茶品时,香气浓郁的茶品如:红茶、乌龙茶,先将茶品密封,再存放在无阳光直射的地方。
茶品容易吸味,存放时忌异味。不要将茶品存放在靠近厨房、卫生间等气味较浓郁的地方。家庭存茶,可在客厅或书房中,先将茶品用纸箱、陶土罐、紫砂罐装好,再存放。在家中存茶的具体步骤,可添加董玥说茶公众号(dyshuocha)查看《在家里存茶,只需遵循这两点》一文。
受潮的茶品,不及时进行干燥,一是使茶品中的茶质大量溢出,另一个是使茶品发霉变质。经常有茶友因为没有及时发现茶品受潮,最后导致茶品发霉变质。以笋壳包装的整提普洱茶,先将茶品放置阳光下晾晒三、四小时,待笋壳干透,捏起来没有绵软,而是坚硬的脆感即可。再将茶品放入纸箱中放置在干燥、干净的位置。
存放茶品的地方比如仓库等,要及时排查屋中漏雨、进水的情况。同时放茶时,勿将茶品贴近墙壁放置,有的墙壁容易回潮,湿气容易被茶品吸收,从而使茶品变质。
茶品的存放有一定的讲究,稍不注意就容易将优质茶品存坏,以上3种生活中较容易出现的存茶方法,你是否存在呢?若是有,抓紧时间去关心下存放的茶品,在变坏之前,用正确的存放方式,使茶品的品饮价值得以继续留存。