南北方存普洱有何不同？

南方环境以湿热为主，普洱茶转化速度更快，生茶汤色更容易转红，而熟茶更容易出现“滑”的口感，对于陈茶而言，不管是生茶还是熟茶，都容易出现樟香、参香。
北方气候四季分明，总体上比较干燥，冬天温度低，所以普洱茶转化起来相对较慢。不过相比于南方而言，北方存储的普洱茶在香气上转化的比较纯正，而且老茶香气高扬，富于变化。
所以有人将南北方存茶总结为“热存熟，冷存香”。