立冬如何喝茶养生？

立冬养生
立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。天寒地冻的时候，应该多吃一些温热补益的食物，从这个时候起，要少食咸，多吃点苦味的食物。
为什么呢？冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从中医五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳、银杏果等。
当然，冬季进补也要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，不可盲目“进补”。
立冬饮茶
立冬是冬天的开始，昼夜的温差开始加大，气温逐步降低，室外开始进入天寒地冻模式，北方开始陆续集中供暖，从气候上来讲，这是一个易上火与、重感冒高发的季节，也是换季的关键时候，此时饮茶的主要选择应以温补、祛火、养心三个原则为主。
温补自然是要选择一些中性或温性的茶品，作为日常饮用，适合温补的茶品以老白茶、红茶、陈年普洱为最佳；刚入冬的天气，也极易上火，主要的原因是秋燥未能完全褪去，而冬补过大，再加上北方冬天集中供暖的开始，就比较容易上火，而可以祛火的茶以菊花、绿茶、年份不太久的新白茶为最佳；而养心的茶则以茉莉花茶、桂花龙井、陈皮白茶为宜，或泡或煮，都是不错的选择。
冬天来临，一则是补水，二则是润肺，三是调节情致。无论是煮茶还是泡茶，享受整个饮茶和品茶的过程，都是调节心志的上佳之选，外面寒风骤起、天寒地冻，室内小火微沸，茶香正浓。不失为人生一大乐事。