茶饼中铅的浸出情况分析

目的：探讨茶饼的最佳饮用方法，使得药效满意，铅吸收量不影响健康。方法：将样品采用沸水浸泡、文火中炖。然后用石墨炉原子吸收法，测得不同浸出条件铅的浸出量。结果：表明了铅含量高的茶饼，文火炖15min后，铅浸出量迭最高并趋于稳定。结论：铅含量高的茶饼，如果能掌握最佳的饮用方法，同样能够保证饮用安全。建议对茶饼之类需要浸泡饮用的饮品，制定国家卫生标准时，铅含量是否可以考虑适当放宽。完成机构：泉州市卫生防疫站,福建泉州362000